Кымыз дарылоо — старая кыргызская традиция летнего отдыха в горах. Рассказываем, что такое кумыс, почему за ним едут в Суусамыр и как устроен день на курсе.
Кумыс (по-кыргызски — кымыз) — напиток из кобыльего молока, которое сквашивают и сбраживают. Он чуть газированный, кисловатый и слабоалкогольный. В Кыргызстане кумыс пьют давно и повсеместно, а летний отъезд в горы «на кымыз» — привычная семейная традиция.
Почему в горах и почему летом
Кобылиц доят летом, когда табуны стоят на высокогорных пастбищах — жайлоо. Поэтому и свежий кумыс бывает только в тёплый сезон. Суусамырская долина — одно из самых известных жайлоо страны: широкая высокогорная долина с травяными пастбищами в трёх часах от Бишкека.
Как устроен день
Курс кумысолечения — это прежде всего режим. В кымызолечебнице «Байтур» кумыс дают пять раз в день, между приёмами — трёхразовое питание, прогулки и отдых. Из занятий — баня, массаж и конные прогулки по долине. Живут гости в юртах и коттеджах.
Обычно в первые дни кумыс пьют небольшими порциями и увеличивают их постепенно — к напитку нужно привыкнуть.
Перед поездкой
- Если у вас хронические заболевания, перед курсом посоветуйтесь с врачом: кумыс — кисломолочный и слабоалкогольный напиток.
- Возьмите тёплую одежду: в горной долине вечера и ночи заметно холоднее, чем в Бишкеке.
- Сезон короткий — с мая по сентябрь, места на лето лучше бронировать заранее.
Продолжительность курса, проживание и трансфер — на сайте кымызолечебницы «Байтур» в Суусамыре.
